Bugün değişik bir tarifi paylaşmak istiyorum. Kore usulü havuç. Aslında bu Rusya'da yaşayan kore'lerin tarifi, ama hem Rusya'da, hem de başka Eski Sovet Devletlerin bazlierinde yayılmış olan bir salata türüdür.
Havuçları uzun şeritler haline rendelemek için bize özel rende gerekiyor. Bana arkadaşım Ukrayna'dan getirdi, ben onu kullanıyorum. Ama rende yoksa, uzulmeyin, benzer şekilde şeritler patates soygaçı kullanarak elde edebilirsiniz.
Havuçlarımızı rendeliyoruz, geniş borcam içine yerleştiriyoruz.
Tuz ve biraz toz şeker ekleyip, baharatlardan da karabiber ve muskat cevisi, biraz sirke ve rendelenmiş sarımsak salatımıza koyduktan sonra, herşey iyice karıştorıyoruz.
Cezve içinde bir kahve fincan kadar zeytinyağımızı ısıtıyoruz, sonra salatımızın üzerine döküyoruz.
Tekrar karıştırıyoruz.
Borcamı streç filmle sarıp, bir kaç saata buzdolabda bekletiyoruz. Böylece kore havucu içinde baharatlarını ve tuzunu daha iyi çeker.
Kore havucu salata olarak masanıza konabilir, ayrıca da sendviçlere de yakışır. Affiet olsun!
Havuçları uzun şeritler haline rendelemek için bize özel rende gerekiyor. Bana arkadaşım Ukrayna'dan getirdi, ben onu kullanıyorum. Ama rende yoksa, uzulmeyin, benzer şekilde şeritler patates soygaçı kullanarak elde edebilirsiniz.
Tuz ve biraz toz şeker ekleyip, baharatlardan da karabiber ve muskat cevisi, biraz sirke ve rendelenmiş sarımsak salatımıza koyduktan sonra, herşey iyice karıştorıyoruz.
Cezve içinde bir kahve fincan kadar zeytinyağımızı ısıtıyoruz, sonra salatımızın üzerine döküyoruz.
Tekrar karıştırıyoruz.
Kore havucu salata olarak masanıza konabilir, ayrıca da sendviçlere de yakışır. Affiet olsun!
Комментариев нет:
Отправить комментарий